Auch wer keinen Weinkeller hat, kann ein paar Flaschen zu Hause aufbewahren. Meist kommen sie als Geschenk oder werden für ein Fest gekauft und stehen dann irgendwo herum, im Vorzimmer, auf dem Kasten oder zwischen den Konserven. Dabei brauchen sie nicht viel: einen ruhigen Platz, der kühl und dunkel ist, und ein Regal, das die Flaschen sicher hält. Dann sind sie zur Hand, wenn Gäste kommen.
Warum liegend?
Flaschen mit Korken werden liegend aufbewahrt, damit der Korken von innen feucht bleibt und nicht austrocknet. Das ist eine alte Regel, die bis heute gilt. Flaschen mit Schraubverschluss vertragen es auch aufrecht, doch ein einheitliches Regal sieht ordentlicher aus. Wichtig ist, dass die Flaschen nicht rollen können. Ein Regal mit kleinen Mulden oder ein Holzgestell mit Trennwänden hält sie sicher.
Kühl, dunkel und ruhig
Der beste Platz für Wein ist ein Raum, der nicht viel schwankt und wo kein direktes Licht hinfällt. Meide die Nähe von Herd, Heizung und Fenster. Auch neben der Waschmaschine ist es ungünstig, weil sie Erschütterungen verursacht. Ein Kasten im Vorzimmer, der Keller oder eine Speis sind oft gute Orte. Prüfe, ob es dort nicht zu feucht ist, damit die Etiketten unbeschädigt bleiben. Wer Wein für ein Fest kauft, lässt die Flaschen einfach liegen, bis sie gebraucht werden, und holt sie erst kurz davor heraus.
Eine einfache Lösung ohne Umbau
Ein kleines Regal aus Holz oder Metall genügt für eine Handvoll Flaschen. Wer wenig Platz hat, kann eine flache Kiste auf den Boden eines Kastens legen und die Flaschen darin betten. Ein Karton mit Trennwänden funktioniert ebenfalls, wenn er stabil ist. Lege die Flaschen so hin, dass die Etiketten nach oben zeigen, dann erkennst du sie schnell. Sorge dafür, dass nichts Schweres darüber steht, und dass Kinder nicht leicht herankommen.
Alles griffbereit halten
Bewahre Korkenzieher und Verschlüsse in der Nähe auf, am besten in einer Lade am selben Ort. Auch die Gläser sollten nicht weit weg stehen. Wer offene Flaschen hat, verschließt sie gut und stellt sie an einen ruhigen Platz. So ist alles beisammen, wenn ein spontaner Besuch kommt, und ein gutes Glas Wein ist gleich eingeschenkt.
