In veel keukenkasten staan pakken en zakken door elkaar: een halve zak rijst, een open pak pasta, bloem die overal kruimelt. Het is moeilijk te zien wat er nog is, en bij het koken zoek je langer dan nodig. Wie zijn droge voorraad in potten en bakjes bergt, krijgt meteen meer overzicht en meer rust in de kast. Je hebt er geen dure spullen voor nodig, alleen wat geduld.
Kies potten die op elkaar passen
Het handigst zijn potten of bakjes met dezelfde vorm, zodat je ze kunt stapelen en naast elkaar kunt zetten. Glas is fijn omdat je erdoorheen kijkt, maar stevig plastic werkt ook, zeker in huishoudens met kinderen. Kies een deksel dat goed sluit. Werk je met bestaande potten van confituur of augurken, dan kun je ze net zo goed hergebruiken, zolang ze proper en droog zijn en het deksel niet meer ruikt.
Groepeer per soort
Zet de potten bij elkaar volgens soort: pasta en rijst op één plank, bloem, suiker en bakproducten op een andere, ontbijtgranen en noten op een derde. Zo vind je alles snel terug. Grote potten komen onderaan of achteraan, kleine vooraan of bovenaan. Gebruik je iets bijna elke dag, zet het dan op ooghoogte, en zorg dat je er gemakkelijk bij kunt zonder iets te verschuiven.
Etiketten en aanvullen
Schrijf de naam van wat er in zit op een etiket of een stuk tape. Dat lijkt overbodig, maar bloem en suiker lijken erg op elkaar, en niet iedereen in het gezin kent de inhoud van elke pot. Voordat je een pot bijvult, wast je hem uit en laat je hem goed drogen. Meng niet oud en nieuw door elkaar, zodat de pot echt leeg is voor je hem weer vult.
Houd het eenvoudig
Ook al staat alles er mooi bij, het systeem moet werkbaar blijven. Zet een lepel of een schepje bij de potten waar je vaak uit schept. Bewaar een klein bakje voor losse pakjes en zakjes die niet in een pot passen. Bekijk de kast af en toe, en gooi weg wat niet meer nodig is. Dan blijft de droge voorraad een plek waar het prettig zoeken is, en het gezin weet meteen wat er nog is.
