Sipulit ja perunat ovat monissa kodeissa aina saatavilla, mutta harva on miettinyt, minne ne oikeastaan kuuluvat. Ne jäävät usein työtasolle, lattialle muovipussiin tai kaapin pohjalle, jossa ne unohtuvat. Ne viihtyvät parhaiten paikassa, joka on viileä ja pimeä ja jossa ilma pääsee kiertämään. Kun etsit niille oman paikan, myös keittiö pysyy siistimpänä.
Mitä paikalta kannattaa toivoa
Hyvä paikka on pimeä, koska valo ei tee hyvää perunoille. Sen tulisi myös olla mahdollisimman kuiva, sillä kosteus ja seisova ilma eivät sovi kummallekaan. Vältä paikkoja, jotka ovat lieden vieressä, aurinkoisessa ikkunassa tai tiskialtaan alla, koska siellä on usein lämmintä tai kosteaa. Kaapin alaosa, komero tai eteisen hylly voi olla juuri sopiva.
Kori tai laatikko ilmaa varten
Muovipussi ei ole paras vaihtoehto, koska ilma ei kierrä siinä. Käytä sen sijaan kevyttä koria, puulaatikkoa tai kangaspussia, jossa on reikiä. Voit laittaa sipulit ja perunat eri koreihin, jolloin on helppo nähdä, kumpaa on vielä jäljellä. Pidä korit lattian tasolla tai alahyllyllä, sillä perunat ovat painavia, eikä niitä kannata nostaa korkealle.
Tarkista silloin tällöin
Käy korit läpi aina, kun täytät ne uudelleen. Poista sellaiset, jotka ovat pehmeitä tai homehtuneita, sillä yksi pilaantunut voi levittää ongelman muihin. Pese kori tai laatikko välillä ja anna sen kuivua kunnolla ennen kuin täytät sen. Jos huomaat, että ostat usein liikaa, osta seuraavalla kerralla vähemmän, jotta korit eivät pursua yli. Näin mikään ei jää kaapin perälle unohduksiin.
Jos sopivaa paikkaa ei ole
Kaikissa asunnoissa ei ole kellaria tai ruokakomeroa. Silloin kannattaa valita keittiöstä viileimmän ja pimeimmän kaapin ja pitää ovi kiinni. Jos kaappi on hyvin pieni, voit ostaa vain sen verran, mikä tulee käyttöön. Pieni mutta tarkoituksenmukainen paikka on parempi kuin suuri, joka on jatkuvasti täynnä.
Pidä paikka helposti ulottuvilla
Sijoita korit niin, että ne on helppo ottaa esille kesken ruoanlaiton, eikä sinun tarvitse kumartua tai kurotella. Jos keittiössäsi ei ole komeroa, voit käyttää korkeaa kaappia tai ovea vasten asetettavaa hyllyä. Kun perunat ja sipulit ovat aina samassa paikassa, koko perhe tietää, mistä ne löytyvät, ja ruoanlaitto sujuu vaivattomammin.
