Fryseren er praktisk, men den blir også lett en plass der ting forsvinner. Pakker legger seg oppå hverandre, og det som ligger nederst, glemmes. Når du må ta ut halve innholdet for å finne en pose bær, blir det fort irriterende. Med noen kurver og en fast plan for hvor tingene skal ligge, får du oversikt igjen, og du bruker maten du har, i stedet for å kjøpe mer.
Del fryseren inn i soner
Start med å tømme fryseren, en skuff eller en hylle av gangen. Legg det du tar ut, i en kjølebag mens du jobber. Vask fryseren innvendig mens den er tom. Bestem så hvilke grupper du trenger, for eksempel grønnsaker og bær, brød, kjøtt og fisk, og ferdigmat. Hver gruppe får sin egen kurv eller sitt eget område.
Bruk kurver du kan trekke ut
Kurver uten lokk, som er lette å løfte ut, er best. Da kan du ta hele gruppen ut og finne det du trenger. Sett kurvene ved siden av hverandre, og merk dem med en lapp på forsiden, slik at også de andre i familien ser hva som hører hvor. Har du en dyp kistefryser, er det lurt å bruke kurver i flere høyder, slik at du slipper å løfte alt opp for å komme til bunnen.
Frys flatt, og sett på høykant
Poser og esker fryser best og tar minst plass når de er flate. Legg dem flate mens de fryser, og sett dem deretter på høykant, som bøker i en bokhylle. Da ser du tydelig hva som er hva, uten å grave. Skriv hva som er i posen, og sett på en lapp. Ting man tror man husker, viser seg ofte å være umulige å kjenne igjen når de er frosne.
Hold oversikten
Heng en liten liste på døren til fryseren, eller på kjøleskapet. Skriv opp hva du legger inn, og stryk det ut når det tas ut. Bruk det som har ligget lengst først, og se over hele fryseren av og til, for eksempel når årstiden skifter. Kjøp ikke mer før du har sett hva som allerede finnes. Med en enkel rutine blir fryseren et lager du faktisk bruker, og ikke et sted der maten blir glemt.
