Lodówka jest jednym z najczęściej otwieranych miejsc w domu, a jednocześnie jednym z najszybciej zagraconych. Słoiki wędrują z półki na półkę, resztki obiadu chowają się za kartonami, a warzywa lądują tam, gdzie akurat jest miejsce. Kiedy potrzebujesz konkretnego produktu, przeszukujesz wszystko. Stałe miejsca dla poszczególnych grup produktów pozwalają widzieć, co jest w środku, i szybciej podejmować decyzje przy zakupach.
Podział na strefy
Zacznij od opróżnienia lodówki i umycia półek. Potem wyznacz strefy: jedną półkę na nabiał, inną na gotowe dania i resztki, szufladę na warzywa i owoce, a dolną półkę na surowe mięso i ryby w zamkniętych pojemnikach. Drzwi zwykle służą do napojów, sosów i słoików. Ważne, aby każda strefa była łatwa do rozpoznania, także dla dzieci i gości.
Niska półka dla dzieci
Jeśli w domu są dzieci, wyznacz im jedną niską półkę z produktami, po które mogą sięgać same, na przykład z owocami, jogurtami i wodą. Dzięki temu nie musisz ciągle niczego podawać, a maluchy uczą się samodzielności i wiedzą, gdzie co leży.
Pojemniki i kosze
Drobne produkty, takie jak jogurty, serki czy opakowania wędlin, łatwo się rozsypują. Ustaw je w płytkich koszach lub pojemnikach, które można wysunąć jak szufladę. Przezroczyste pudełka pozwalają zobaczyć zawartość bez otwierania. Resztki jedzenia przechowuj w zamkniętych, opisanych pojemnikach. Dzięki temu nic się nie gubi i nie zapomina.
Nowe za starym
Kiedy wracasz z zakupów, ustawiaj nowe produkty za tymi, które już są. Wtedy zawsze najpierw sięgasz po to, co leży bliżej, a nic nie zalega z tyłu. Jeśli masz kilka takich samych produktów, ustaw je razem. Zapisz na kartce, co się kończy, i przypnij ją do drzwi lodówki albo do szafki. Wtedy nie kupisz po raz drugi tego, co już masz.
Regularne przeglądy
Od czasu do czasu zajrzyj do wszystkich zakamarków i sprawdź, czy nic się nie zepsuło. Wytrzyj półki wilgotną ściereczką, a zabrudzone uszczelki przetrzyj. Nie upychaj zbyt wielu produktów, bo powietrze musi swobodnie krążyć. Kiedy każdy domownik wie, gdzie co stoi, codzienne korzystanie z lodówki staje się prostsze, a marnowanie jedzenia mniejsze.
