Eine Speisekammer ist schön, aber in den meisten Wohnungen gibt es sie nicht. Trotzdem lässt sich ein gewöhnlicher Küchenschrank so einrichten, dass er dieselbe Aufgabe erfüllt. Nudeln, Reis, Mehl, Konserven und Gewürze finden dort ihren Platz, und man sieht auf einen Blick, was fehlt. Der Trick liegt darin, den Schrank nicht bis zum Rand zu füllen und alles nach Gruppen zu ordnen.
Den richtigen Schrank wählen
Am besten eignet sich ein hoher, schmaler Schrank in der Nähe der Arbeitsfläche, denn dort greift man am häufigsten zu. Wenn ein Schrank mit Türen frei ist, kann er zum Vorratsschrank werden. Er sollte trocken, sauber und nicht direkt neben Herd oder Heizung liegen. Räume ihn zuerst ganz aus, wische ihn aus, und lasse ihn trocknen, bevor du etwas hineinstellst. Ist der Platz knapp, kann auch ein Regal im Flur oder ein schmaler Rollwagen zwischen Kühlschrank und Wand die Aufgabe übernehmen.
Gruppen bilden
Sortiere die Vorräte nach Art: Nudeln und Reis, Backzutaten, Konserven, Frühstück, Öle und Soßen. Jede Gruppe bekommt ein Regal, einen Korb oder ein Fach. Gleiche Dinge stehen zusammen, sodass man beim Einkaufen sofort sieht, was noch da ist. Kleine Packungen kommen in Körbe, damit sie nicht umfallen. Große und schwere Dinge gehören nach unten. Schreibe die Gruppen auf kleine Schilder am Regalrand, dann sieht jeder sofort, wohin die neue Packung gehört.
Höhe und Tiefe nutzen
Wenn die Regale tief sind, versinken Dosen und Gläser schnell in der zweiten Reihe. Kleine Stufen aus Holz oder Kunststoff sorgen dafür, dass die hintere Reihe höher steht und man alle Etiketten sieht. Auf der Innenseite der Tür lässt sich ein schmales Regal für Gewürze oder Tüten anbringen. Wer keinen Platz verschenken will, stellt zusätzlich ein Zwischenbrett in den Schrank.
Die Ordnung pflegen
Wenn du Neues einräumst, stelle es hinter die vorhandenen Sachen. So wird zuerst verbraucht, was schon länger im Schrank steht. Prüfe hin und wieder, ob etwas Offenes aufgebraucht werden sollte, und verschließe angebrochene Packungen fest. Sammle offene Beutel in einem Behälter mit Deckel. Schreibe einen Einkaufszettel an die Schranktür, damit niemand mehr doppelt kauft. Dann bleibt der Schrank übersichtlich, und du findest alles auf Anhieb.
