Samen koken is gezellig, maar in een krappe keuken loop je elkaar snel in de weg. De een zoekt de snijplank, de ander wil bij de pannen, en ondertussen staat er iemand voor het aanrecht. Met een paar aanpassingen kun je met twee mensen tegelijk werken, zonder dat het irritatie geeft. Het draait vooral om looproutes, werkplekken en dubbele basisspullen op de juiste plekken.
Twee werkplekken
Zoek in de keuken twee plekken waar iemand rustig kan snijden en voorbereiden. Meestal is dat een stuk aanrecht naast het fornuis en een stuk aan de andere kant van de spoelbak. Als het werkblad klein is, kan een tafel of een kar dienen als tweede plek. Zorg dat elke werkplek een eigen snijplank en een mes in de buurt heeft, zodat niemand hoeft te wachten. Ook de spoelbak kan een werkplek zijn: de een wast groenten, terwijl de ander in de pan roert.
Een vrije looproute
Kijk hoe je door de keuken loopt tussen koelkast, spoelbak en fornuis. Houd die weg vrij van manden, stoelen en open laden. Als er twee mensen langs elkaar moeten kunnen, moet de route breed genoeg zijn om zonder aanraken te passeren. Zet de vuilnisbak niet midden in de looproute, en laat lades dichtgaan zodra je iets hebt gepakt. Denk ook aan de vaatwasser: als hij openstaat, mag hij niemand de doorgang versperren.
Dubbele basisspullen
Niet alles hoeft dubbel, maar enkele dingen wel. Twee snijplanken, twee scherpe messen, twee lepels en twee schalen maken het werk veel soepeler. Zet spullen die je vaak nodig hebt binnen bereik van beide plekken. Kruiden en olie staan bij het fornuis, zodat beide koks erbij kunnen. Een tweede afvalbakje op het aanrecht kan veel lopen besparen.
Afspreken wie wat doet
Ook de beste indeling werkt beter met een paar afspraken. De een gaat groenten snijden, de ander let op de pan. Wissel af, en vraag wat de ander nodig heeft. Kinderen kunnen meehelpen als ze een eigen plek hebben, bijvoorbeeld aan tafel met een schaal. Zo wordt koken met z'n tweeën, of met de hele familie, een prettig moment in plaats van een strijd om ruimte.
